In der 6. Folge meiner Coast 2 Coast Roundup-Reise durch Nordamerika wechsele ich in Amarillo in Texas vom Autositz in den Pferdesattel und erkunde auf dem Pferderücken den Palo Duro Canyon und das Stammland der Comanchen. Später stoße ich auf die Route 66 und lerne dort im legendären Golden Light Café texanische Gastfreundschaft kennen. In Cavender’s Boot City tauche ich ein in die Welt der Cowboy-Stiefel und des Western-Style und werfe einige feste Vorsätze leichthin über Bord.
Den Verlauf dieser Reise und vieler vorhergehenden könnt ihr euch auf dieser Karte anschauen.
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Das Besondere am Golden Light Café ist: Draußen und drinnen sieht es noch genauso aus wie bei seiner Eröffnung 1946. Nichts wurde verändert.
Mit jedem Jahrzehnt ist der hausgemachte „Waller Burger“ beliebter geworden. Nicht, weil er so einem raffinierten Rezept mit allerlei Experimenten folgt, sondern weil schmeckt, wie Burger geschmeckt haben, bevor die großen Fast Food-Ketten dran rumgefummelt haben.